A nadie le amarga un dulce: ¡cacao maravillao!

Los antiguos Olmecas, Aztecas e Incas ya lo sabían, ¡el cacao revigoriza y alimenta el cuerpo! Sus guerreros recibían raciones de chocolate con el fin de revigorizar sus cuerpos pero también sus espíritus. Los emperadores abusaban de eso con el fin de colmar a sus amantes. Para estas civilizaciones y las que descubrieron el cacao después de ellas, el chocolate era el alimento de los dioses pero también el de los amores. Afrodisíaco, poderoso al permitir respetar el ayuno de los Católicos del XVII, el ingrediente que suaviza los remedios de los boticarios, el cacao es utilizado de maneras muy diferentes desde su llegada a Europa. De las Cortesanas al Papa, nadie podía escapar al entusiasmo que suscita este alimento. Todos ellos tenían razón, de una manera u otra, el cacao y el chocolate son buenos para nuestra salud. Alimento completo a los sabores dulces, es el aliado de nuestro cuerpo, como todo, en cantidad razonable.

El chocolate nos revigoriza físicamente gracias a sus glúcidos pero también mentalmente porque contiene un cierto número de sustancias farmaco-dinámicas. La teobromina estimula el sistema nervioso central, ayuda al esfuerzo físico y refuerza el ejercicio cardíaco. Alimento de los deportistas, su cafeína favorece la actividad intelectual así como la resistencia a la fatiga. Saboreando chocolate, corregimos la pérdida de serotonina que emana de la depresión y esto le da un efecto antidepresivo.

Nuestro producto estrella, el de nuestras palmeras, garrotes, madalenas y pastas, no sólo es agradable al paladar sino que además beneficia a cuerpo y mente. De manera que ahora sí, ¡DISFRUTEN! Buen provecho. 
 

¡Frases Beatriz!

Como sabréis, mañana acaba el plazo de presentación de la frase/foto/comentario ingenioso sobre Pastas Beatriz para el REGALO de UNA CAJA DE PASTAS!!!

Dejamos aquí los mejores, hasta ahora:

Jorge Panera:

"En cierta ocasión antes de conducir de vuelta a casa un fin de semana pasé por Estafeta para llevar a mis padres uno de los manjares pamplonicas por excelencia. Compré 1kg de garroticos (recién salidos del horno). Casi me salto el cruce de irurtzun porque no conseguia quitar los dos celos con una sola mano ¡cómo se resistía el condenado! pero ¡ojo!, cómo entró el garrotico, entraron 3 o 4 más durante el viaje. Todos estaban cenando fuera cuando llegué a casa, no había cena y estaba lloviendo. Tenia en mis manos la caja llena de garrotes que mis padres nunca llegaron a probar".

Pablo Ibarburu: 

"Recibí un disparo en 1998. La bala hubiera atravesado mi corazón de no haber sido por la caja de Pastas Beatriz que llevaba a modo de colgante.Desde entonces no salgo de casa sin mis pastas, ni tampoco con ellas. Mi psicólogo lo llama agorafobia.¿Habéis pasado alguna vez la tarde entera viendo telecinco? Ojalá nunca hubiera comprado aquellas pastas. ¿Qué haces cuando el único producto de hostelería que puede hacerte parar de llorar es el mismo producto de hostelería que te hizo llorar"?

José Manuel Aranda: 

"Un estudio reciente ha revelado que Dante Alighieri no estaba realmente enamorado de Beatriz, tal y como era el acuerdo: lo único que le interesaba era si era ella la "tal Beatriz de las pastas" de la que habla todo el mundo. Así mismo en la misma revista científica, en la sección de economía, los expertos afirman que incluso en tiempos de crisis "la única pasta que necesita la gente es la de Beatriz".

Cris Jiménez Latorre: 

"Garrote vil para los que osan pedir garrotes en lugar de napolitanas".

Mañana a las 00:00 horas se decidirá el ganador entre estos y los que queden por participar. El lunes, una persona podrá invitar a toda su cuadrilla a merendar...o hacer como hicieron estos:

Calle Estafeta

Pastas Beatriz es una tienda tradicional localizada en la calle Estafeta, una de las calles más conocidas de Pamplona, que se encuentra en pleno Casco Viejo, entre la Plaza de Toros y El Ayuntamiento.
Esta calle de origen medieval ya estaba definida en el año 1800.
Siempre tuvo una gran actividad comercial que hoy en día sigue manteniendo.
Además en sus numerosos bares puedes encontrar los mejores pinchos de Pamplona y el mejor ambiente durante todo el año.
Pero si hay algo que ha hecho famosa a esta calle son sus encierros, que tienen lugar durante las fiestas de San Fermín ( 6 de julio- 14 de julio).
Y si alguien ha logrado que sea conocida, ése es Heminway con su obra "Fiesta".
La Estafeta es un lugar entrañable para los pamploneses y un lugar de referencia para los visitantes de todo el mundo.
¡Espero que vengais antes de julio a Pastas Beatriz que sino os va a pillar el toro!

Algunas curiosidades de nuestro día a día

No queremos simplemente contaros nuestra historia. También nos gustaría compartir con todos vosotros algunas de nuestras anécdotas, porque en realidad formáis parte de Pastas Beatriz.

El horno que heredamos de Pablo, el antiguo dueño del negocio, con el que estuvo trabajando nada más y nada menos que 22 años, ¡dejó de funcionar hace unos meses! No tuvimos otra opción que cambiarlo, pero no os preocupéis, ¡porque no ha muerto! Desde entonces está expuesto en Bilbao, esperando todas las visitas que queráis hacerle.

Como podéis notar, hace unas semanas se cayó parte del cartel que conservábamos también del antiguo propietario, en el que estaba inscrito “Ultramarinos Beatriz”. Hemos decidido no modificarlo, con el fin de mantener el legado que decidieron dejar en nuestras manos.

Por último, nos gustaría compartir con vosotros el último regalo que nos han hecho con mucho cariño, y que hemos recibido con gran agradecimiento: un bloque de madera esculpido, en el que está grabado “qué ricos son los garroticos”. Os aseguramos que nos hizo muchísima ilusión y es una recompensa más que nos dais día a día.

Ya sabéis dónde estamos, os esperamos.

Conócenos un poco más

Os vamos a contar cómo nació la tienda de Ultramarinos Beatriz, así sabréis todo sobre vuestra tienda de pastas preferida.

Todo comienza con un hombre, Pablo, que decide montar un negocio en una de las calles más famosas de Pamplona, la Calle Estafeta. No era nuevo en este mundillo, ya que antes había estado trabajando en una tienda llamada “la palmera”.

Alquiló el local y lo llamó “Ultramarinos Beatriz”, ya que su mujer se llamaba así. Este nombre tuvo que mantenerlo durante un año, ya que el negocio anterior era una tienda de ultramarinos y por ley, no podía cambiarlo. Al principio vendían más productos, a parte de las pastas. Mantuvieron 22 años la tienda y cómo no tuvieron descendencia decidieron dejarnos todo su legado. Ya llevamos 19 años al frente de esta aventura. Cuando comenzamos tuvieron que enseñarnos todos los secretos de las pastas y de la clientela de la tienda. Como Pablo y Beatriz vivían en la misma calle cada vez que había algún problema venían y nos ayudaban.

Y de esta forma, hemos llegado a ser una de las tiendas más tradicionales de la calle Estafeta. En la actualidad, trabajamos cinco personas. Seguimos utilizando las mismas recetas que un día Pablo nos dejó, sin conservantes, ni colorantes.

Esperamos que os hayan gustado los principios de nuestro pequeño viaje. Seguiremos informando sobre lo que más te interesa.

¡Gracias!

En Pastas Beatriz hemos decicido abrirnos a las nuevas tecnologías. Debido al éxito de nuestra cuenta en Facebook y de nuestros videos, abrimos aquí una nueva vía de comunicación con la gente.

En breve publicaremos entradas sobre diversos temas relacionados con nuestra actividad, la de llenar los paladares de las mejores Pastas de toda Pamplona y parte del extranjero.


Un saludo a todos y muchas gracias por todos los comentarios de Facebook, las visitas a Youtube y por lo que venga.